Inspiré du grand couteau germanique du Haut Moyen Âge, ce modèle réinvente une géométrie historique pour les exigences de la cuisine moderne.
Un profil atypique, un tranchant chirurgical et une prise en main parfaitement équilibrée.
🛠️ Fiche technique :
• Lame : Acier C130 (~1,3% de carbone) pour un fil rasoir et une tenue de coupe exceptionnelle. •Trempe sélective révélant une magnifique ligne de trempe (Hamon). • Manche : Chêne brûlé local, résistant à l'humidité, sublimé par un intercalaire et des rivets en inox. • Montage : Soie cachée.
• Lame : 16 cm (épaisseur 2 mm, parfait pour trancher net sans écraser) • Longueur totale : 31 cm • Poids : 184 g
🎯 Usage : Tranchage de précision, légumes, viandes. Un tranchant rasoir au quotidien.
💰 Prix : 160 € l'unité | Offre duo : 300 € les deux.
📩 Disponible dès maintenant. Contactez moi par téléphone pour réservé le lot !
Inspiré du grand couteau germanique du Haut Moyen Âge, ce modèle réinvente une géométrie historique pour les exigences de la cuisine moderne.
Un profil atypique, un tranchant chirurgical et une prise en main parfaitement équilibrée.
🛠️ Fiche technique :
• Lame : Acier C130 (~1,3% de carbone) pour un fil rasoir et une tenue de coupe exceptionnelle. •Trempe sélective révélant une magnifique ligne de trempe (Hamon). • Manche : Chêne brûlé local, résistant à l'humidité, sublimé par un intercalaire et des rivets en inox. • Montage : Soie cachée.
• Lame : 16 cm (épaisseur 2 mm, parfait pour trancher net sans écraser) • Longueur totale : 31 cm • Poids : 184 g
🎯 Usage : Tranchage de précision, légumes, viandes. Un tranchant rasoir au quotidien.
💰 Prix : 160 € l'unité | Offre duo : 300 € les deux.
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